پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برایتان تدارک دیده است.
* مواد لازم :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- گوشت بوقلمون : ۵۰۰ گرم
- پیاز : ۱ عدد
- آرد : ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری : ۵۰ گرم
- نمک، فلفل : به میزان لازم
- زردچوبه : به میزان لازم
- روغن : ۳ قاشق سوپ خوری
سلامتی کباب تابه ای بوقلمون
گوشت بوقلمون با اینکه از مرغ گران تر است اما به واسطه انکه چربی میان بافتی ندارد ضایعات کمتر و کمترین میزان کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد. نکته جالب راجع به گوشت بوقلمون تفاوت رنگ و مزه سینه و ران است که سینه سفید و ران تیره است . پروتئین بالا و املاح معدنی متنوعی مانند آهن ، پتاسیم ، منیزیم و سلنیوم و مقادیر زیاد ویتامین آ و انواع ویتامین های ب ، گنجاندن آن در رژیم غذایی را تشویق می کند . سرتونین موجود در آن برای رفع افسردگی در کسانی که مبتلا به آن هستند می تواند مؤثر باشد . سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای کودکان و سالمندان وعده غذایی مناسبی محسوب می شود . تنها منع مصرف آن برای بیماران کلیوی اگزالاتی است که به خاطر مقدار اگزالات گوشت بوقلمون باید از خوردن آن پرهیز کنند.
خواص گوشت بوقلمون:
گوشت بوقلمون گرم و تر است . جعفری گرم و خشک است .
* طرز تهیه :
- گوشت سینه بوقلمون را چرخ کرده و پیاز را روی آن ریز رنده کنید .
- سپس آرد را اضافه کرده ، نمک و فلفل و زرچوبه را بیفزایید.
- جعفری را ساطوری کرده به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید . به اندازه گردی کمی بزرگتر از گردو از مخلوط جدا کرده و روی کف دست باز کنید
- تابه را از قبل گرم کرده کمی روغن بریزید و کباب ها را در آن بچینید . دو طرف را کمی سرخ کنید .
- می توانید از سبزیجات پخته کنار ظرفتان استفاده کنید . نوش جان !