پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کباب بره با لیمو وسیرReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Jan 31Rating:
کباب بره با لیمو وسیر از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
لیمو ها در هنگام پخت کاراملی و شیرین می شوند، هنگام خوردن کباب ها آب لیمو ها را روی آن ها بچکانید تا مزه دار شوند.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم : - گوشت گوسفندی : ۷۰۰ گرم
- لیمو : ۲ عدد
- روغن زیتون : ۱/۴ پیمانه
- آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
- سیر : ۴ حبه
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- جعفری : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی کباب بره با لیمو وسیر:
۱- از گوشت راسته بره استفاده کنید. آن را به شکل ۲۰ مکعب مساوی (هر کدام حدود دو ونیم سانتی متر) خرد کنید.
۲- هر لیمو را ۴ قاچ کنید.
۳- به روغن زیتون اضافی برای پختن نیاز دارید.
۴- سیرها را ریز خرد کنید.
۵- می توانید کباب ها را با سس دیپ پنیر فتا میل کنید. دستور تهیه آن را از اینجا ببینید: سس دیپ پنیر فتا
۶- کباب باید بین دقیقه ۵ تا یک شب در یخچال استراحت کند.
* طرز تهیه :
- ۴ عدد سیخ برداشته و در هر کدام ۵ تکه گوشت و ۲ قاچ لیمو به سیخ بکشید. سیخ ها را در ظرفی قرار دهید.
- در کاسه ای کوچک، روغن زیتون، آب لیمو و سیر را با هم ترکیب کنید. ترکیب را روی سیخ ها بریزید و همه جای کباب ها را به مواد آغشته کنید. اجازه دهید تا حداقل برای ۵ دقیقه و یا تا یک شب در یخچال استراحت کنند. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
- ماهیتابه (ای که سیخ ها در آن جای بگیرند) را روی حرارت بالا گرم کنید. آن را کمی چرب کنید. سیخ ها را در ماهیتابه گذاشته و درب آن را ببندید. سیخ ها را هرازگاهی بچرخانید و کباب ها را برای بین ۲ تا ۵ دقیقه از هر طرف بپزید (با توجه به میزان پختگی مد نظرتان). برای پخت می توانید از دستگاه گریل هم استفاده کنید.
- کباب ها را با سس دیپ پنیر فتا و جعفری میل کنید.