پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کاپ کیک زردReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
کاپ کیک زرد از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی برای شما تدارک دیده است.
کاپ کیک ها از خوراکی های خوشمزه ای هستند که طرفداران زیادی در هر سن و سال دارند .
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۴۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۱۲ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- آرد : یک و نیم فنجان
- بکینگ پودر : یک و نیم قاشق چای خوری
- نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری
- شیر : ۱/۲ فنجان
- عصاره ی وانیل : ۱ قاشق چای خوری
- کره : ۱/۲ فنجان
- شکر : ۳/۴ فنجان
- تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
نکاتی در رابطه با تهیه ی این کاپ کیک :
۱-این کیک های کوچک گزینه ی مناسبی برای قرار گرفتن در ظرف تغذیه ی کودکان مدرسه ای می باشند.
۲-برای تزیین این کاپ کیک طرز تهیه ی کرم مخصوصی نیز به شما آموزش داده می شود تا روی کاپ کیک ها را با آن بپوشانید. دستور تهیه ی آن را از اینجا ببینید.
۳-برای زیبا تر شدن کاپ کیک روی کرم ها را می توانید با دانه های تزیینی خوراکی تزیین کنید.
* طرز تهیه :
- ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه روشن کنید تا گرم شود ؛ سپس درون قالب های کاپ کیک را با کاغذ مخصوص و یا کاغذ فویل بپوشانید. در یک کاسه ی کوچک آرد ، بکینگ پودر ونمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. شیر و وانیل را با هم ترکیب کرده و کنار بگذارید.
- در یک کاسه ی بزرگ با همزن برقی کره و شیر را سه تا چهار دقیقه هم بزنید تا پف کند . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه نموده و پس از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. نصف مخلوط آرد و ترکیب شیر و وانیل را به مواد اضافه نموده و با سرعت کم همزن هم میزنیم .نصف دیگر مخلوط آرد را کنار بگذارید.
- خمیر را به اندازه های مساوی ، حدود ۵۵ گرم ، درون قالب های کاپ کیک بریزید .
- قالب ها را درون فر بگذارید تا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد ، تا زمانی که خلال دندان تستر تمیز و بدون آن که مواد به آن بچسبد بیرون بیاید . پس از پخت لازم است کاپ کیک ها درون قالب به مدت ۵ دقیقه خنک شوند ، سپس آن ها را از قالب خارج کرده تا روی توری خنک کننده کاملا سرد شوند.
- در مرحله ی بعد باید روی کاپ کیک ها را با کرم مخصوص بپوشانید و دانه های تزیینی را قبل از سفت شدن کرم روی آن بپاشید تا به کرم بچسبند.