پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
چیپس سیب زمینی با دو نوع سسReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
چیپس سیب زمینی با دو نوع سس از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
هر دونوع این سس ها، چیپس خانگی شما را خوشمزه می کنند. حتی با سیب زمینی تنوری هم عالی می شوند.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۲۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا
مواد لازم:
سیب زمینی:۴ عدد بزرگ
روغن:به میزان لازم
سیر:۱ حبه
برگ جعفری تازه:قدری
پنیر پارمزان:۸ گرم
روغن زیتون:به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی چیپس سیب زمینی با دو نوع سس:
۱- به حدود ۳۰۰ گرم سیب زمینی نیاز دارید. آن ها را پوست بگیرید و به خلال هایی با پهنای ۱ سانتی متر برش دهید.
۲- سیر و برگ های جعفری را ریز خرد کنید.
۳-پنیر پارمزان را رنده کنید.
طرز تهیه:
- خلال های سیب زمینی را در آب نمک در حال جوش برای ۸ تا ۱۰ دقیقه نیم پز کنید.آن ها را آبکشی کنید و بگذارید تا کاملا خشک شوند.
- سرخ کن را باحرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، یا در قابلمه ای تا سه چهارم روغن بریزید و روی حرارت بالا گرم کنید.برای اینکه مطمئن شوید روغن به حرارت مورد نظر رسیده، تکه ای نان در آن بیاندازید، نان در ۱۰ ثانیه طلایی می شود. سیب زمینی ها را با احتیاط در چند نوبت سرخ کنید. روغن اضافی آن ها را بگیرید و بر رویشان نمک بپاشید.
- برای تهیه ی سس اول، سیر و جعفری خرد شده را با چیپس های داغ ترکیب کنید.
- برای تهیه سس دوم، روغن زیتون و پنیر پارمزان رند شده را با چیپس های داغ ترکیب کنید.
- آن ها را داغ سرو کنید.