پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشکReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشک از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۳۵ دقیقه
زمان پختن : ۲۵ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
کره:۶ قاشق سوپ خوری
پنه:۴۵۰ گرم
روغن زیتون:۱ قاشق چای خوری
سینه مرغ:۲ عدد
گوجه خشک شده:۱/۲ پیمانه
سیر:۴ عدد
شیر :۶ پیمانه
قارچ:۲۸۰ گرم
پنیر پروولون:۱ پیمانه
پنیر پارمزان:۱ پیمانه
نکاتی در رابطه با پختن پس از فریز :
برای پختن پس از فریز کردن : فر را تا ۲۰۰ درجه گرم کنید و بدون برداشتن فویل، آن را حدود ۱و نیم ساعت بپزید. فویل را بردارید و دوباره ۱۵ دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود.
طرز تهیه:
- فر را ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۲ بشقاب فر را با کره چرب کنید. در یک قابلمۀ بزرگِ آب نمک، پاستا را ۳ دقیقه بپزید، سپس آبکش کنید و دوباره به قابلمه بازگردانید.
- در یک ماهیتابۀ نچسب، روغن را داغ کنید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. هر طرفِ آن را ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا رویِ مرغ غیرشفاف شود. هر کدام از مرغ ها را به صورت طولی نصف کنید و سپس دوباره هر کدام در جهت مخالف تکه کنید.
- در قابلمۀ دیگری، کره را داغ کنید. آرد و سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه بپزید و آرام هم بزنید. در حین هم زدن، به آرامی شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا کمی جوش بیاید و مدام هم بزنید. گوجه فرنگی ها و قارچ را اضافه کنید و ۱ دقیقه بپزید. مخلوط را از روی شعله بردارید و پنیر پروولون و نصف پیمانه پارمزان را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- مرغ و پاستا را به قابلمه اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. پاستا را بین ظرف های فر تقسیم کنید و روی هر کدام ربع پیمانه پارمزان بپاشید.
- ظرف ها را داخل فر بگذارید و ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود. ۵ دقیقه قبل از سرو صبر کنید.