پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پاستا با گل کلم، ژامبون و مریم گلی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۳۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
پاستا:۳۵۰ گرم
ژامبون:۵ برش
کره:۳ قاشق غذاخوری
پیاز:۲ عدد متوسط
سیر:۱ حبه
گل کلم:۱ عدد
مریم گلی:۲ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز:۲ قاشق غذاخوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:
۱- در این دستور، از پاستای جملی (Gemelli) یا مارپیچی یا سایر پاستاهای کوتاه استفاده کنید.
۲- برای این دستور، ژامبون ها را به قطعات ۵/۵ سانتی برش دهید.
۳- برای این دستور، پیاز را ریز نگینی کنید.
۴- در این دستور، به سیر خرد شده نیاز دارید.
۵- در این دستور، از گلچه های گل کلم استفاده کنید.
۶- در این دستور، به مریم گلی خرد شده نیاز دارید.
طرز تهیه:
- در قابلمه ای بزرگ از آب جوش که به آن نمک اضافه شده، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید. نصف پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید. پاستا را آبکشی کرده پس از خشک کردن به قابلمه بازگردانید.
- در این میان در ماهی تابه ای نچسب، ژامبون ها را در کمی روغن ،حدود ۱۰ دقیقه، تفت دهید تا ترد شوند. کره، پیاز ریز نگینی شده و سیر خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه بپزید تا پیازها نرم شوند. گلچه های گل کلم را اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و برای ۱۲ دقیقه تا گل کلم ها نرم شوند بپزید. مواد را ،مداوم هم بزنید. قطعه های ژامبون و مریم گلی را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه بپزید، تا عطر مریم گلی بلند شود. مخلوط گل کلم با سایر مواد را به پاستا اضافه کنید. سرکه وسپس آب پاستا به میزان لازم را به مواد اضافه کنید تا سسی رقیق روی پاستا را بپوشاند. روی آن نمک و فلفل بپاشید.