پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
نان ذرت از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این نان خیلی سریع آماده می شود و می توانید آن را با انواع چیلی، در کنار سوپ ها، غذاهای کبابی و در انواع سالاد استفاده کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵دقیقهزمان پختن : ۲۵دقیقهملیت : غذای فرنگیمناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
آرد:۱۷۵ گرم
شکر:۵۰ گرم
پنیرچدار:۲۰۰ گرم
آرد ذرت۲۷۵ گرم
بیکینگ پودر:۳ قاشق غذاخوری
نمک:قدری
فلفل سیاه:قدری
پیازچه:به دلخواه
فلفل هالوپینو:به دلخواه
گشنیز:به دلخواه
تخم مرغ:۴عدد
کره:۱۱۵گرم
آبدوغ:۶۲۵گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی نان ذرت:
۱- پنیر چدار را رنده کنید.
۲- استفاده از پیازچه، فلفل هالوپینو و گشنیز در این دستور اختیاری است. آن ها را خرد کنید.
۳- کره را آب کنید.
۴- آبدوغ (buttermilk)، دوغ پس از گرفتن کره، مایعی است که پس از گرفتن کره از خامه باقی می ماند. می توانید به جای آن از ترکیب یک سوم شیر و دو سوم ماست استفاده کنید.طرز تهیه:
- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در کف قالب مورد نظر کاغذ روغنی پهن کنید.
- مواد خشک شامل آرد، شکر، پنیر چدار، آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایل پیازچه، فلفل هالوپینو و گشنیز را در کاسه ریخته و با هم ترکیب کنید.
- تخم مرغ و آبدوغ را اضافه کنید و مواد را با همزن برقی بزنید. مواد را بیش از حد نزنید.
- در نهایت کره را اضافه کنید و بعد از ترکیب کردن مواد، خمیر را در قالب آماده بریزید و برای حدود ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید.