پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
مرغ پخته با پیازچه و پرتقال یکی از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. تفاوت روش پخت در این دستور با دستورهای دیگر، در این است که از آبِ کمتری استفاده می شود و نتیجه، مرغ های طلایی تر و سس خوش طعم تری است. ترکیبِ پرتقال و مرغ، غذا را کمی شیرین می کند و در صورتی که دوست دارید غذا شیرین تر باشد هم میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۲۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
مرغ:۱ عدد
روغن زیتون:۱ قاشق سوپ خوری
پیازچه:۲ دسته
پوست پرتقال:۶ برش
زیتون:به میزان لازم
نمک:به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیۀ مرغ پخته با پیازچه و پرتقال :
۱- مرغ حدود ۲ کیلوگرم باشد. آن را به ۱۰ قطعه تقسیم کنید اما بال های آن را جدا کنید.
۲- هستۀ زیتون ها را جدا کنید و سپس آن ها را نصف کنید.
۳- پیازچه ها را از وسط نصف کنید.
طرز تهیه:
- فر را تا ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ماهیتابه را حدود ۱ دقیقه روی شعله بگذارید تا داغ شود. مرغ را با نمک مزه دار کنید. روغن را داخل ماهیتابه بریزید و بچرخانید. مرغ را اضافه کنید (طرفِ پوست دارِ آن روی کف باشد) و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه ای شود.
- حالا آن را برگردانید. پیازچه، زیتون و پوست پرتقال و آب پرتقال را به ماهیتابه اضافه کنید. حالا ماهیتابه داخل فر بگذارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا مرغ کامل پخته شود.