پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
عدس را که از قبل خیسانده ایم با یک لیوان آب می پزیم .کدو حلوایی را پوست گرفته و مکعبی خرد می کنیم و با کمی آب می پزیم . ( خود کدو آب می اندازد پس آب زیادی نریزید )
کدو حلوایی پخته شده را در آن تفت می دهیم و به عدس پخته شده اضافه می کنیم . شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر به سایت آموزش اشپزی مراجعه نمایید
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۷۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- کدو حلوایی تکه شده:۲ لیوان
- عدس:۲ لیوان
- پیاز:۱ عدد
- نمک”به میزان لازم
- فلفل:به میزان لازم
زردچوبه:به میزان لازم
- دارچین:۱ قاشق مرباخوری
- روغن:به میزان لازم
سلامتی قلیه عدس و کدو حلوایی :
کدو حلوایی سرشار از بتا کاروتن است البته نوع دراز آن از گرد خواص بیشتری دارد. برای پروستات بسیار مفید و همچنین به علت خاصیت آنتی اکسیدانی اش با سرطان مقابله می کند. برای پیر چشمی هم مفید است و همین طور چون منبع غنی پتاسیم است برای کسانی که مشکل فشار خون دارند موثر است . در عین حال برای سرماخوردگی و آنفولانزا هم تاثیر فراوانی دارد.هر ۱۰۰ گرم کدو حلوای ۳۴ کیلو کالری انرژی دارد. عدس منبع بسیار خوبی برای فسفر و پتاسیم است .غنی از فیبر است و باعث دفع کلسترول می شود . برای قلب و جلوگیری از سکته بسیار مفید است و یک فنجان عدس پخته فقط ۲۳۰ کالری دارد . این غذای کم کالری انتخاب بسیار مناسبی برای شام است .
خواص قلیه عدس و کدو حلوایی :
عدس ، سرد و خشک و کدو حلوایی سرد و تر است. از دارچین می توانید به عنوان مصلح طبع سرد این غذا استفاده کنید .
طرز تهیه:
- عدس را که از قبل خیسانده ایم با یک لیوان آب می پزیم .
- کدو حلوایی را پوست گرفته و مکعبی خرد می کنیم و با کمی آب می پزیم . ( خود کدو آب می اندازد پس آب زیادی نریزید )
- سپس پیاز را خرد و سرخ می کنیم و زرچوبه را اضافه می کنیم .
- کدو حلوایی پخته شده را در آن تفت می دهیم و به عدس پخته شده اضافه می کنیم .
- با دارچین و برش های کدو تزیین می کنیم . با نان نوش جان فرمایید.