پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
قلب های شیرین شکلاتی (برای ولنتاین)Reviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
قلب های شیرین شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های ویژه ولنتاین مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
هر کدام از قلب های شیرین شکلاتی، این بیسکویت های ترد و خوشمزه کمتر از ۵۰ کالری دارند. برای مناسبت های متفاوت آن ها را با قالب مربوط، قالب بزنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- آرد : ۱ پیمانه
- پودر کاکائو : ۱/۴ پیمانه
- جوش شیرین : ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
- شکلات : ۱۲۰ گرم
- کره : ۴ قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای : ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ : ۱ عدد
نکاتی در رابطه با تهیه ی قلب های شیرین شکلاتی (برای ولنتاین) :
۱- برای اندازه گیری دقیق تر آرد، آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید.
۲- از شکلات تلخ و یا نیمه شیرین استفاده کنید. شکلات را خرد کنید.
۳- با این میزان مواد ۴۲ عدد بیسکویت قلبی خواهید داشت.
* طرز تهیه :
- از قبل، فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.در ظرفی، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم ترکیب کنید.
- در ظرف دیگری بر روی قابلمه ای از آب جوش، شکلات، کره و شکر قهوه ای را مدام هم بزنید تا کاملا آب شود. سپس آن از روی حرارت برداشته و اجازه دهید اندکی خنک شود.
- تخم مرغ را به ترکیب شکلات اضافه کنید و با درجه پایین همزن برقی تا با هم خوب ترکیب شوند، بزنید. ترکیب آرد را کم کم به مواد اضافه کنید.
- خمیر را به دو قسمت کنید و هر یک را روی کاغذ روغنی و به پهنای نیم سانتی متر باز کنید و در سینی فر قرار دهید و به مدت حدود ۲۰ دقیقه تا سفت شوند، در فریزر بگذارید.
- ابتدا با یک نیمه از خمیر کار کنید. آن را روی سطح کار برگردانید، کاغذ روغنی را جدا کنید. با استفاده از قالب طرح قلب (به سایز ۵ سانتی متر) خمیر را قالب بزنید و در سینی فر به فاصله یک و نیم سانتی متر از هم قرار دهید. حالا با نیمه دیگر خمیر کار کنید.
- آن ها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا سفت شوند و عطرشان بلند شود، در فر بگذارید. برای خنک شدن، آن ها را روی توری قرار دهید.