پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کیک لیمو و آرد ذرت از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
در تهیه ی این کیک از آرد ذرت و پودر بادام استفاده می کنیم و همچنین برای اینکه کیک خیلی شیرین و خشک نباشد شربتی از آبلیمو درست کرده و روی آن می ریزیم.
+اطلاعات:
+زمان آماده شدن:۱۵ دقیقه
+زمان پختن:۴۵ دقیقه
+ ملیت: غذای فرنگی
+مناسب برای: ۱۶ نفر
+وعده غذایی : دسر
+مواد لازم:
-کره:۲۰۰ گرم
-شکر:۲۰۰ گرم
-پودر بادام:۲۰۰ گرم
-آرد ذرت:۱۰۰ گرم
-بیکینگ پودر:یک و نیم قاشق چای خوری
-تخم مرغ:۳ عدد
-لیمو:۲ عدد
-پودر قند:۱۲۵ گرم
+نکاتی در مورد تهیه کیک لیمو و آرد ذرت:
۱- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- برای اینکه کیک کاملا بدون گلوتن باشد می توانید از بیکینگ پودر فاقد گلوتن استفاده کنید و یا حتی آن را حذف کنید.
۳- لیمو ها را آب گرفته و پوست آن ها را رنده کنید.
+آموزش تهیه:
- کف قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری، کاغذ روغنی پهن کنید و دیواره های آن را با کره چرب کنید. از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
- کره و شکر را با هم بزنید تا کمرنگ و خامه ای شود، برای این کار می توانید از قاشق چوبی یا همزن برقی استفاده کنید.
- پودر بادام، آرد ذرت و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. یک سوم ترکیب مواد خشک و بعد ۱ عدد تخم مرغ را به ترکیب شکر و کره اضافه کرده و هم بزنید. در ادامه بقیه ی ترکیب مواد خشک و تخم مرغ ها را هم با سایر مواد ترکیب کنید.
- در پایان رنده ی پوست لیمو هم اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. خمیر را در قالب ریخته و برای ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
- قالب را روی توری قرار دهید تا کیک خنک شود. در این میان شربت را آماده کنید. پودر قند و آب لیمو ها را در قابلمه ی کوچکی بجوشانید تا پودر قند در آبلیمو کاملا حل شود.
- تمام سطح کیک را با خلال دندان سوراخ کنید و شربت داغ را روی آن بریزید و بگذارید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید.