پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کوفته ریزه از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
طبخ این نوع کوفته بسیار ساده است و می توانید آن را بدون هیچ نگرانی از وا رفتن یا خراب شدن درست کرده و همراه دوستان و خانواده میل کنید .
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقهزمان پختن : ۳۰ دقیقهملیت : غذای ایرانیمناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
روغن:به میزان لازم
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه:به میزان لازم
نمک:به میزان لازم
گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم
ریحان:۱ قاشق غذاخوری
ترخون:۱/۲ قاشق غذاخوری
پیاز:۱ عدد
آرد:۱/۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز:به میزان لازم
سیب زمینی:۴ عدد
نکاتی در مورد تهیه ی کوفته ریزه:
۱- از ریحان و ترخون خشک شده استفاده کنید.
۲- پیاز را رنده کنید.
۳- سیب زمینی ها را پوست گرفته و آن ها را خرد کنید.
طرز تهیه:
برای تهیه سس، کمی روغن در قابلمه ای روی حرارت متوسط ریخته و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید. به آن اندکی زردچوبه و نمک اضافه کنید. ۲ لیوان آب در سس ریخته و بگذارید تا بجوشد.
در این میان، گوشت چرخ کرده، ریحان، ترخون، پیاز و آرد را در کاسه ای ریخته و خوب با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی زرچوبه ، نمک و فلفل قرمز بزنید.
از ترکیب گوشت به اندازه نارنگی های کوچک برداشته و گرد کنید. وقتی سس جوشید، کوفته ها را در آن بیاندازید.
بعد از ۱۵ دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید، حرارت را کم کرده و بگذارید تا بپزند