پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
اسفناج ها را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط در مدت کوتاهی بپزید. آب را خالی کنید و با پشت قاشق به اسفناج فشار وارد کنید تا آب آن خالی شود. در ظرفی نچسب پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۵۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۳ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- اسفناج: کیلوگرم
- تخم مرغ:۳ عدد
- پیاز:۲ عدد
- نمک:به میزان لازم
- فلفل:به میزان لازم
سلامتی نرگسی :
پیاز خاصیت ضدعفونی کنندگی و میکروب کشی دارد. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلوکالری انرژی دارد. اسفناج مدر، ملین، زود هضم و دفع کننده صفرا بوده، جهت رفع التهاب و تشنگی تب های گرم، بیماری های ریه مفید است.
خواص نرگسی :
اسفناج، پیاز و فلفل گرم هستند و تخم مرغ دارای مزاجی خنثی است چون هم سرد است و هم گرم.
طرز تهیه:
- اسفناج ها را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط در مدت کوتاهی بپزید. آب را خالی کنید و با پشت قاشق به اسفناج فشار وارد کنید تا آب آن خالی شود.
- در ظرفی نچسب پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
- اسفناج ها را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید
- سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و تخم مرغ ها را بدون آنکه زرده آن بپاشد روی پیاز و اسفناج بشکنید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و در ظرف غذا رو بذارید تا بپزد
- دقت کنید که زرده تخم مرغ ها سفت نشود.