پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
ماهی با گوجه و کاپاریس از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این غذا بسیار ساده و سالم است و به سرعت آماده می شود. می توانید آن را با انواع ماهی که بافتی مشابه ماهی شیر دارند، بپزید.
+اطلاعات:
+زمان آماده شدن:۵ دقیقه
+زمان پختن:۱۵ دقیقه
+ ملیت: غذای فرنگی
+مناسب برای: ۲ نفر
+وعده غذایی : ناهار و شام
+مواد لازم:
-ماهی شیر:۲ تکه
-نمک:به میزان لازم
-فلفل سیاه:به میزان لازم
-روغن زیتون:به میزان لازم
-سیر:۲ حبه
-گوجه گیلاسی:۲۰ عدد
-کاپاریس:۴۵ گرم
-لیمو ترش :۱ عدد
-جعفری:۵ شاخه
+نکاتی در مورد تهیه ی ماهی با گوجه و کاپاریس:
۱- از استیک ماهی شیر یا ماهی هایی با بافت مشابه استفاده کنید.
۲- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳- لیمو را هم پوست گرفته و آن را قاچ کنید.
۴- برگ های جعفری را ریز خرد کنید.
+دستور پخت:
- به تکه های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید و بر روی آن ها کمی روغن زیتون بمالید. سپس آن ها را برای ۵ دقیقه از هر طرف روی حرارت بالا، تا زمانی که مغز پخت شوند، بپزید. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
- مقداری روغن در ماهیتابه گرم کنید و سیر و گوجه ها را برای ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
- کاپاریس و قاچ های لیمو را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.
- جعفری خرد شده را هم به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و بعد از تفتی کوتاه آن ها را از روی حرارت برداشته و روی ماهی ها بریزید و میل کنید.