پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
طرز تهیه سالمون با سس سیر و گوجهReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
سالمون با سس سیر و گوجه از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
سیر:۲ حبه
رازیانه:۱ عدد
گوجه گیلاسی:۱ بسته
لیمو ترش:۱ عدد بزرگ
روغن زیتون:به میزان لازم
فیله ماهی:۴ عدد
نعناع:۳ شاخه
شوید:۳ شاخه
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالمون با سس سیر و گوجه:
۱- اگر دسترسی دارید به جای سیر و رازیانه از یک بوته سیر کوچک و تازه استفاده کنید. در صورت عدم دسترسی به رازیانه براساس ذائقه تان می توانید از سیر بیشتری استفاده کنید. آن ها را نازک برش دهید.
۲- گوجه گیلاسی ها را له کنید.
۳- لیمو را از وسط نصف کنید و بعد آن ها را نازک ورقه ورقه کنید.
۴- از ۴ عدد فیله ی ماهی سالمون با پوست استفاده کنید. فلس و تیغ های آن ها را جدا کنید.
۵- برگ های نعناع و شوید را جدا کرده، آن ها را خرد کنید.
طرز تهیه:
- مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت بالا بریزید و آن را گرم کنید. سیر را در آن تفت دهید تا نرم و کاراملی شود.
- گوجه ها را اضافه کنید و تا نرم شوند، تفت دهید.
- در ماهیتابه ای دیگر روی حرارت متوسط رو به بالا، کمی روغن بریزید و گرم کنید. به فیله ها نمک و فلفل بزنید. آن ها را از طرف پوست در ماهیتابه قرار داده و برای ۳ دقیقه بپزید.
- فیله ها را بچرخانید، برش های لیمو را به آن ها اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر و یا تا ماهی به میزان مورد نظرتان پخته شود، بپزید.
- نعناع و شوید خرد شده را به سس سیر و گوجه اضافه کنید.
- سس را روی فیله ها دهید و سرو کنید.