پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ مینسترونه آسان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ داغ مینسترونه (Minestrone) نیست. تهیه ی این سوپ بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را راحت تر می کند. این سوپ برای کودکان بدغذا مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۷۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا
* مواد لازم :
پیاز : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۴ عدد بزرگ
کرفس : ۲ شاخه
هویج : ۲ عدد
کدو سبز : ۱ عدد
سیب زمینی : ۱ عدد کوچک
کدو حلوایی : ۱/۲ عدد کوچک
آب سبزیجات : ۵۰۰ میلی لیتر
نمک , فلفل سیاه : به میزان لازم
رشته ورمیشل : ۶۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مینسترونه آسان:
۱- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.
۲- گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.
۳- می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.
- آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.
- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.
- رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.
- می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ رنده کنید و آن را سرو کنید.