پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ قارچ و عدسReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
سوپ قارچ و عدس از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۴۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا
مواد لازم:
روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
هویج:۵ عدد کوچک
پیاز:۱ عدد متوسط
سیر:۴ حبه
قارچ:۳۵۰ گرم
نمک:به میزان لازم
فلفل:به میزان لازم
آویشن:۹ شاخه
عدس:۳۵۰ گرم
سس سویا:۲ قاشق غذاخوری
ماست چکیده:دو سوم پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ قارچ و عدس:
۱- از پیاز قرمز استفاده کنید. آن را خرد کنید.
۲- هویج، سیر و قارچ ها را خرد کنید.
۳- از آویشن تازه استفاده کنید. برگ ها را از شاخه ها جدا کنید.
۴- به یک و سه چهارم پیمانه عدس نیاز دارید.
طرز تهیه:
- در قابلمه ای روی حرارت متوسط روغن زیتون را گرم کنید. هویج، پیاز و سیر را در آن بریزید و برای حدود ۶ دقیقه در حالیکه مدام هم می زنید، تا نرم شوند، تفت دهید.
- قارچ ها را به مواد اضافه کنید، بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید و برای ۸ دقیقه دیگر تا قارچ ها نرم و کناره هایشان قهوه ای شوند، تفت دهید.
- برگ های آویشن، عدس و ۷ پیمانه آب به سایر مواد اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید ، درب ظرف به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای حدود ۲۵ دقیقه تا عدس ها نرم شوند، قل بزند.
- سس سویا را در سوپ بریزید، آن را بچشید و در صورت لزوم به آن نمک و فلفل بزنید. سوپ را به همراه مقداری ماست سرو کنید.