سوپ قارچ خامه ای

مدیریت پرچم های سیاه شرق بهمن ۱۷, ۱۳۹۵ آشپزی دیدگاه‌ها برای سوپ قارچ خامه ای بسته هستند 1 Views

سوپ قارچ خامه ایReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:

User Rating: Be the first one !

سوپ قارچ خامه ای از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیوراست که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

این سوپ قارچ کلاسیک ،با بافت خامه ای، طعم فوق العاده ای دارد. حتما آن را امتحان کنید!
* اطلاعات :

۱- برای این دستور، قارچ ها را نازک برش دهید.

۲-برای این دستور، پیاز را نازک خلال کنید.

۳-برای این دستور، کرفس را نازک برش دهید.

۴-برای این دستور، سیر را خرد کنید.

۵-برای تهیه این دستور، از جعفری تازه، استفاده کنید. برگ ها را از ساقه ها جدا کنید و هر دو را، ریز خرد کنید.

۶- در تهیه این دستور، ازبرگ های تازه آویشن ، استفاده کنید.

۷-در تهیه این دستور، از آب مرغ یا آب سبزیجات ، استفاده کنید.

۸- در این دستور، از فلفل تازه آسیاب شده، استفاده نمایید.

۹- برای این دستور، از برش های نان باگت، استفاده کنید. اگر دسترسی دارید از نان ایتالیایی، استفاده کنید.

* طرز تهیه :

قابلمه ای را با حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید. پیاز، کرفس، سیر، ساقه های جعفری خرد شده، برگ های آویشن و قارچ را در آن بریزید، درب آن را بگذارید و تا نرم شوند، بخارپز کنید.
۴ قاشق غذاخوری قارچ را از قابلمه بردارید و کنار بگذارید. آب مرغ (یا آب سبزیجات) را به مواد اضافه کنید و بجوشانید.سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۵ دقیقه، قل بزند. بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را با گوشت کوب برقی بزنید تا به صورت پوره یکدست درآید. خامه را به آن اضافه کنید و دوباره به نقطه جوش برسانید و زیر آن را خاموش کنید.
برش های نان را تست کنید. و برروی آنها از قارچی که کنار گذاشته بودید، قرار دهید و اندکی روغن زیتون بریزید. از سوپ در کاسه بریزید و روی آن ها را با برگ های جعفری خرد شده و باقیمانده قارچ تزیین کنید و با برش های نان سرو کنید.

پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق