پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ سبزیجات کبابی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشیدستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
کبابی کردن سبزیجات در فر، به این سوپ طعم دودی و شیرینی می دهد، در کنار سیر و ریحان که آن را خوش عطر و خوش طعم می کنند. می توانید سوپ سبزیجات کبابی را با برش های نان تست شده میل کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۷۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- گوجه فرنگی : ۶ عدد بزرگ
- تره فرنگی : ۲ عدد
- هویج : ۲ عدد
- سیر : ۴ حبه
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- آب سبزیجات : ۳ پیمانه
- ریحان : ۱/۴ پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ سبزیجات کبابی :
۱- گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و قسمت های سبز را از آن ها جدا کنید.
۲- قسمت های سفید و کمرنگ تره فرنگی را از آن جدا کنید و آن ها را به ابعاد حدود ۱ سانتی متری برش دهید.
۳-هویج ها را به قطعات حدود نیم سانتی متری ببرید.
۴-برای تهیه این دستور، می توانید از کرفس، هویج، و پیاز برای تهیه آب سبزیجات استفاده کنید.
۵- در این دستور از ریحان تازه خرد شده، استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- از قبل، فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد، گرم کنید. گوجه (سطح برش خورده گوجه به سمت پایین باشد) و تره فرنگی، هویج، سیر و روغن زیتون را در سینی فر، قرار دهید و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. برای ۱ ساعت، تا نرم شوند در فر کبابی کنید. پس از درآوردن از فر، پوست گوجه ها را جدا کنید.
- در قابلمه ای، سبزیجات کبابی و آب سبزیجات را به همراه ۱ پیمانه آب بجوشانید.سپس، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه قل بزند.
- مواد را بخش بخش در مخلوط کن، پوره کنید. ریحان را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل با برش های نان تست شده، سرو کنید.