پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
بیسکویت شکری بزرگReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
بیسکویت شکری بزرگ از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشیدستور پخت آن را برای شما آماده کرده است. این بیسکوئیت ها می تواند عصرانه ی خوبی برای یک روز تعطیل باشد. هم چنین تهیه ی آنها سخت و زمان بر نیست، پس هم حالا دست به کار شوید و بیسکوئیت های خانگی خود را برای امروز درست کنید !
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۲۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۱۰ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- آرد : ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
- نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری
- جوش شیرین : ۱/۴ قاشق چای خوری
- کره : ۱۲۰ گرم
- شکر : ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۱ عدد بزرگ
- وانیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
- خامه ترش : ۱/۴ پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیه ی بیسکویت شکری :
۱-برای اندازه گیری دقیق تر آرد، آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید.
۲- برای این دستور به شکر اضافی برای تزیین بیسکویت ها نیاز دارید.
۳- اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد ، گرم کنید. در ظرفی، آرد، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید.
- با استفاده از همزن برقی، با درجه متوسط رو به بالا، کره(به دمای محیط) و شکر را برای ۲ تا ۴ دقیقه بزنید، تا پف کند و سبک شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شوند.
- همزن را روی درجه متوسط قرار دهید و نیمی از آرد، خامه ترش و سپس نیم دیگر آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. (خمیر سفتی خواهید داشت، ممکن است لازم باشد که در نهایت مواد را با قاشقی چوبی هم بزنید.)
- در سینی فر ،کاغذ روغنی پهن کنید. از خمیر با قاشق برداشته (به اندازه ۳ قاشق غذا خوری برای هر بیسکویت) و به فاصله ۷ تا ۱۰ سانتی متر از هم در سینی فر قرار دهید. بر روی خمیر ها شکر بپاشید. سینی را در فر قرار داده و برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا کناره های بیسکویت ها سفت شوند و رویه بیسکویت ها شروع به قهوه ای شدن کنند، بپزید(در میانه پخت، سینی فر را بچرخانید). بیسکویت ها را برای خنک شدن ، روی توری قرار دهید.