پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ ذرتReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
سوپ ذرت از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
پختن این سوپ ساده است. با اضافه کردن ماهی و یا سایر غذا های دریایی می توانید این سوپ خوشمزه را به عنوان غذای اصلی هم میل کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- کرفس : ۱ شاخه
- پیاز : ۱ عدد متوسط
- روغن زیتون : به میزان لازم
- آویشن : ۱/۲ قاشق چای خوری
- آرد : ۱ قاشق غذاخوری
- شیر کم چرب : ۸۵۰ میلی لیتر
- سیب زمینی : ۱ عدد
- پیازچه : ۳ ساقه
- ذرت : ۱۷۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ ذرت :
۱- کرفس را تمیز بشویید. برگ های آن را جدا کرده و کنار بگذارید. کرفس و پیاز را خرد کنید. برگ ها ی کرفس را جدا خرد کنید.
۲- سیب زمینی را تمیز بشویید. پوست آن را جدا کنید و آن را ریز مکعبی برش دهید.
۳- پیازچه ها را هم تمیز بشویید و نازک حلقه حلقه کنید.
۴- می توانید از ذرت یخ زده هم استفاده کنید.
۵- در صورت تمایل می توانید در پایان یک چهارم پیمانه تره و یا جعفری خرد شده هم در آن بریزید.
* طرز تهیه :
- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن زیتون بریزید و گرم کنید. کرفس، پیاز و آویشن (خشک شده) را در آن بریزید و تفت دهید تا سبزیجات شروع به قهوه ای رنگ شدن، بکنند.
- آرد را روی سبزیجات بپاشید و برای چند دقیقه تفت دهید. شیر و سپس سیب زمینی را اضافه کنید. مواد را مدام هم بزنید تا بجوشند و تا سیب زمینی ها نرم شوند برای حدود ۱۰ دقیقه، بپزید.
- وقتی سیب زمینی ها پختند، برگ های کرفس، پیازچه و ذرت (و در صورت تمایل تره و یا جعفری) را به سوپ اضافه کنید. آن ها را تا تمامی سبزیجات نرم شوند بپزید و سرو کنید.