پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ آرد ذرت و اسفناجReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
سوپ آرد ذرت و اسفناج از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
روغن زیتون علاوه بر اینکه عطری عالی دارد و برای تزیین به کار می رود ، پایه سوپِ آرد ذرت و اسفناج به حساب می آید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- روغن زیتون : ۱/۲ پیمانه
- سیر : ۳ حبه
- آرد ذرت : ۱/۲ پیمانه
- پنیر پارمزان : ۱/۲ پیمانه
- اسفناج : ۳ پیمانه
- نمک : ۱ قاشق چای خوری
- فلفل : به میزان لازم
- لیمو ترش : ۱ عدد
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ آرد و ذرت اسفناج :
۱- به یک دوم پیمانه به علاوه ۴ قاشق چای خوری روغن زیتون، نیاز دارید.
۲- سیر را ریز خرد کنید.
۳- از پنیر پارمزان رنده شده ، استفاده کنید.
۴- اسفناج را درشت خرد کنید.
۵- از فلفل آسیاب شده تازه، استفاده کنید.
۶- لیمو را قاچ کنید.
* طرز تهیه :
- یک چهارم پیمانه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و سیر را در آن برای ۱ دقیقه ، تا عطر آن بلند شود، تفت دهید.
- به آن ۶ پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. درحالی که مواد را به هم می زنید، کم کم آرد ذرت را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید وبرای حدود ۸ دقیقه تا سوپ غلیظ شود، بپزید (در حالیکه مواد را مدام هم می زنید). پنیر پارمزان و یک چهارم پیمانه روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و برای حدود ۱ دقیقه تا روغن به خورد سوپ برود، بپزید(در حالیکه مواد را مدام هم می زنید). اسفناج و نمک را اضافه کنید و برای حدود ۱ دقیقه تا اسفناج نرم شود، بپزید(در حالیکه مواد را مدام هم می زنید).
- از سوپ به میزان مساوی، در ۴ کاسه بریزید. روی هر یک ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و با برش های لیمو سرو کنید.