پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالمون ترخونیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
سالمون ترخونی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است کهبه گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیهآن را برای شما آماده کرده است.
سس ترخون، هم به علت اینکه سریع آماده می شود و هم به دلیل عطر و طعم خوب آن، بسیار راضی کننده است. اگر می خواهید ماهی را بخارپز کنید، کمی آب هم به سس اضافه کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۵دقیقه
- زمان پختن : ۱۰دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای:۲نفر
وعده غذایی :ناهار و شام
- مواد لازم:
- ✏️ آب انگور ۱/۴ پیمانه
- ✏️ ترخون خشک ۱ قاشق چای خوری
- ✏️ تره خشک ۱ قاشق چای خوری
- ✏️ کره ۱ قاشق چای خوری
- ✏️ روغن زیتون ۲ قاشق چای خوری
- ✏️ فیله ماهی سالمون ۲ تکه
- ✏️ خامه ۱/۴ پیمانه
- ✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- ✏️ ترخون تازه ۱ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالمون ترخونی:
۱- از روغن زیتونی که با سیر مزه دار شده استفاده کنید.
۲- از ۲ تکه فیله ماهی سالمون هر کدام به وزن ۱۲۵ تا ۱۵۰ گرم استفاده کنید.
۳- ترخون را ریز خرد کنید. می توانید از تره و یا شاهی تازه هم استفاده کنید.
- ?دستورالعمل :
- ۱- آب انگور را در یک فنجان بریزید. ترخون و تره خشک شده را در آن بریزید و کنار بگذارید.
- ۲- در ماهیتابه ی کوچکی(که سالمون ها در آن جا شوند)، کره و روغن زیتون (با طعم سیر) را گرم کنید و فیله ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه بپزید.
- ۳- سالمون را برگردانید، ترکیب آب انگور و سبزیجات خشک را به آن ها اضافه کنید و بجوشانید و ماهی ها را تا مغز پخت شوند، بپزید. ۴- فیله ها را از ماهیتابه خارج کنید و سپس خامه در ماهیتابه بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید.
- ۵- ترخون (یا تره) تازه را در سس بریزید.
- ۶- از سس روی فیله بریزید و میل کنید.