پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالمون با سس ریواس و سس مایونز ترخونیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
سالمون با سس ریواس و سس مایونز ترخونی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این ماهی ساده ی آب پز، با سس ریواس و سس مایونز ترخونی خوشمزه، ترکیب بسیار عالی و خوش طعمی می شود. آن را امتحان کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۱۰ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- ماهی سالمون : دو و نیم کیلوگرم
- پیاز : ۱ عدد
- هویج : ۲ عدد
- کرفس : ۲ شاخه
- برگ بو : ۳ عدد
- فلفل سیاه : ۱ قاشق غذاخوری
- سبزیجات : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالمون با سس ریواس و سس مایونز ترخونی :
۱- پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید.
۲- از چند شاخه جعفری، ترخون و نعناع استفاده کنید.
۳- ماهی باید برای ۵ ساعت استراحت کند.
۴- برای سرو این غذا، به سس ریواس و سس مایونز ترخونی نیاز دارید.
* طرز تهیه :
- ماهی را در سینی فر (یا پیرکس) قرار دهید، در آن به مقداری آب بریزید تا روی ماهی را بپوشاند. سینی را روی ۲ شعله ی گاز قرار دهید.
- پیاز، هویج و کرفس را به ماهی اضافه کنید. برگ بو و دانه های فلفل سیاه را هم اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید یا روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا ماهی برای ۵ ساعت خنک شود.
- ماهی را به آرامی روی سطح کار قرار دهید و پوست آن را جدا کنید. ماهی را تکه تکه کنید و روی آن ها مقداری روغن بمالید. برگ های سبزیجات را جدا کنید و روی ماهی بریزید.
- می توانید ماهی را با ترشی پیاز، سیب زمینی آب پز، سس ریواس و سس مایونز ترخونی سرو کنید.