پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد یونانیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
سالاد یونانی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
راز این سالاد یونانی خوشمزه و اصیل، استفاده کردن از مواد اولیه تازه است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- گوجه فرنگی : ۲ عدد
- گوجه گیلاسی : ۲۰۰ گرم
- پیاز : ۱ عدد متوسط
- خیار : ۱ عدد
- فلفل دلمه ای سبز : ۱ عدد
- شوید : ۱ مشت
- نعناع : ۱ مشت
- زیتون سیاه : ۱ مشت
- نمک : به میزان لازم
- سرکه قرمز : ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
- پنیر فتا : ۲۰۰ گرم
- آویشن : ۱ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این سالاد :
۱-در تهیه این دستور، به ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط و۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ نیاز دارید.
۲-در این دستور، از پیاز قرمز استفاده کنید.
۳- برای تهیه این دستور، از برگ نعناع و شوید تازه استفاده کنید.
۴-در این دستور، از زیتون سیاه بدون هسته استفاده کنید.
۵- درتهیه این دستور، به آویشن خشک شده نیاز دارید.
* طرز تهیه :
- داشتن مواد اولیه با انواع شکل و سایز ها در سالاد، آن را زیبا می کند، پس گوجه سایز متوسط خود را قاچ ، گوجه های گیلاسی را از وسط نصف و گوجه سایز بزرگ را نازک حلقه حلقه کنید. همه گوجه ها را در ظرفی بزرگ بریزید. پیاز را خیلی نازک حلقه حلقه کنید و به گوجه ها اضافه نمایید. با چنگال روی پوست خیار شیارهای عمیق بندازید و سپس آن را نازک حلقه حلقه کنید. تخمه های فلفل دلمه ای را درآورید و آن را هم حلقه حلقه کنید و به همراه خیار به سالاد اضافه کنید.
- شوید و بیشتر برگ های نعناع را ریز خرد کنید، برگ های ریز تر نعناع را برای تزیین سالاد نگه دارید. سبزی های خرد شده را به سالاد اضافه کنید. زیتون ها را در دستتان بفشارید تا آبشان روی مواد سالاد بچکد و سپس آن ها را هم در سالاد بریزید.
- اندکی نمک، سرکه و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و سریعا مواد را با دست با هم ترکیب کنید. زمانی که تمامی طعم ها با سبزیجات ترکیب می شوند، لحظه ای جادویی است. طعم آن را بچشید و اگر لازم بود از مواد به آن اضافه کنید.
- برای سرو کردن، قالب پنیر را بر روی سالاد قرار دهید. آویشن خشک شده ، برگ های نعناع (که کنار گذاشته بودید) و مقداری روغن زیتون بر روی سالاد بریزید و سالاد را سر میز ببرید.