پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد کلم نیواورلئان از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
نایجلا لاوسون می گوید بعد از دیدن درخت های شهر نیواورلئان تصمیم گرفت تا این سالاد را سالاد نیوارولئان بنامد.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶نفر
وعده غذایی :پیش غذا - مواد لازم:
کلم سفید: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
کرفس: ۲ شاخه
پیازچه: ۴ عدد
سس مایونز: ۱ پیمانه
آبدوغ: ۴ قاشق غذاخوری
شیره درخت افرا: ۲ قاشق غذاخوری
سرکه: ۲ قاشق چای خوری
گردو: ۳۳/۵۰ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازمنکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد کلم نیواورلئان:
۱- از کلم سفید تقریبا ۱ کیلو گرمی استفاده کنید. برگ های آن را جدا کرده و تمیز بشویید. سپس آن ها را به شکل رشته های نازک برش دهید.
۲- هویج را پوست بگیرید و آن را رنده کنید.
۳- کرفس و پیازچه را نازک ورقه ورقه کنید.
۴- آبدوغ (buttermilk)، دوغ پس از گرفتن کره ، مایعی است که پس از گرفتن کره از خامه باقی می ماند. می توانید به جای آن از ترکیب یک سوم شیر و دوسوم ماست استفاده کنید.
۵- گردو را ریز خرد کنید.دستور پخت:
۱٫ سس مایونز، آبدوغ، شیره درخت افرا و سرکه را در ظرفی ریخته و خوب با هم ترکیب کنید.
۲٫ سبزیجات خرد شده را در کاسه ی بزرگی بریزید، سپس ترکیب سس را روی آن بریزید و آن ها را خوب با هم ترکیب کنید.
۳٫ به سالاد کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
۴٫ سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و گردوی خرد شده را روی آن پخش کنید.