پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد عدسReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
سالاد عدس از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
سالادی متفاوت با عدس و تخم مرغ ، آن را حتما امتحان کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
عدس : یک و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
سرکه قرمز : ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
خیار : ۱ عدد بزرگ
برگ جعفری تازه : ۱/۲ پیمانه
پیاز : ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد عدس:
۱- خیار را مکعبی خرد کنید. درصورت تمایل، آن را پوست بگرید.
۲- جعفری را ریز خرد کنید.
۳- از پیاز قرمز استفاده کنید. آن را ریز خرد کنید.
* طرز تهیه :
- عدس را به همراه مقداری آب در قابلمه ای بریزید ، آب تا ۳ سانتی متر روی عدس را بپوشاند. آن را بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا عدس نرم شود ولی تغییر شکل ندهد. سپس آن را آبکشی کنید.
- در این میان، در قابلمه ای دیگر تخم مرغ ها را به همراه مقداری آب بجوشانید. آب تا ۳ سانتی متر روی تخم مرغ ها را بپوشاند. وقتی آب جوشید، آن را از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید ۱۲ دقیقه بماند. بعد از این مدت، روی آنها آب سرد بریزید، پوست آن ها را جدا کرده و آن ها را درشت خرد کنید.
- در ظرفی بزرگ، سرکه و روغن زیتون را با هم بزنید. عدس، خیار، جعفری و پیاز را به آن اضافه کنید و بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سس کاملا روی مواد را بپوشاند. اجازه دهید تا به دمای محیط برسد و یا می توانید آن را در یخچال قرار دهید. برای سرو تکه های تخم مرغ را بر روی آن بریزید. در صورت تمایل با برگ های کاهو سرو کنید.