پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
راویولیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
راویولی از سری دستورات غذایی مارتا استوارت است که بخش آموزش آشپزی، طرز تهیه آن را آماده کرده است.
راویولی در واقع نوعی پاستا است که به صورت بالشی درآمده است و داخلِ آن پر است و شما می توانید آن را به صورت آماده و فریز شده از مغازه ها خریداری کنید.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه
زمان پختن : ۲۵ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
روغن زیتون:۲ قاشق سوپ خوری
پیاز:۱ عدد
سیر:۲ حبه
آویشن:۲ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی:۸۰۰ گرم
گوجه له شده:۸۰۰ گرم
راویولی:۹۰۰ گرم
پنیر موزارلا: ۲ پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیۀ راویولی :
۱- پنیر ها رنده شده باشند.
۲- پیاز را خرد کنید.
۳- می توانید به جای آویشن از پونه کوهی استفاده کنید.
۴- – می توانید از کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده استفاده کنید.
طرز تهیه:
- فر را تا ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. روغن را داخل یک ماهیتابۀ بزرگ بریزید و روی شعله آن را داغ کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و با نمک و فلفل طعم دارش کنید. حدود پنج دقیقه بگذارید بماند و مرتب آن را هم بزنید. گوجه فرنگی ها و آویشن را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. حال شعله را کم کنید و اجازه دهید حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه به آرامی پخته شوند و گوجه فرنگی ها را با قاشق له کنید تا سس، غلیظ شود و حدوداً به ۵ و نصفی پیمانه برسد.
- راویولی را در یک قابلمۀ بزرگ آب نمک در حال جوش بپزید تا وقتی که روی آب شناور شوند (پاستاها در ادامه داخل فر نیز پخته می شوند). آن را آبکش کنید و به قابلمه برگردانید.
- سس را با پاستا مخلوط کنید و آن را داخل یک ظرف بریزید و روی آن پنیر بپاشید. آن را داخل فر بگذارید تا حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد و رویِ آن طلایی شود. اجازه دهید کمی خنک شود سپس آن را سرو کنید.