پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
دسر کاراملیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:
دسر کاراملی از مجموعه دستورغذایی هایی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۸۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم : - شیر : ۱ لیتر
- خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
- پودر کارامل : ۱ بسته
- موز : ۱ عدد
- شکر : ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب : ۳ قاشق غذاخوری
- بیسکوییت پتی بور : ۱ بستهپروتئین، کلسیم و ویتامین B۱۲ موجود در شیر نقش مهمی در پیشگیری از بروز عوارض پوستی همچون خشکی، شکنندگی و اگزما دارد. مواد غذایی موجود در خامه، همانند شیر است. در خامه با افزایش درجه جدا سازی، مقدار ویتامین های محلول در آب کاهش یافته ولی ویتامین های محلول در چربی افزایش پیدا می کند. مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با ۱۰ درصد چربی، ۲ تا ۳ برابر بیشتر از شیر کامل است و در خامه با ۴۰ درصد چربی ۸ تا ۱۲ برابر بیشتر است. از دست دادن ویتامین C و اسید فولیک نیز در خامه قابل توجه است. در طول استریلیزاسیون نیز از دست دادن قابل توجه ویتامین ب۱۲ اتفاق می افتد. موز ارزش غذایی بالایی دارد، چاق کننده، برطرف کننده ضعف کلیه، تولید کننده خون غلیظ، ملین سینه، دیرهضم ونفاخ است و خوردن آن در ناشتا مضر است.
* طرز تهیه :
- برای تهیه دسر کاراملی ابتدا بیسکوییت ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید. شیر و خامه را داخل آن بریزید کمی که شیر گرم شد پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بیسکوییت ها کمی له شوند وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد گاز را خاموش کنید.
- مواد سرد شده را در مخلوط کن بریزید، شکر و گلاب و موزهای حلقه ای شده را نیز به آن بیفزایید و مخلوط کن را روشن کنید تا یکدست شوند.
- سپس مواد را داخل ظرفهای مورد نظرتان بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خوب بگیرند.
- برای سرو میتوانید روی آن ها را با پودر کاکائو و موز و گردو تزیین کنید.