پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
خوراک ایرلندیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
خوراک ایرلندی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۰۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- کره : ۵۰ گرم
- گوشت : به میزان لازم
- پیاز : ۳ عدد
- هویج : ۲ عدد
- سیب زمینی : ۲ عدد بزرگ
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- آویشن : ۶ شاخه
- برگ بو : ۳ عدد
- جو : ۱۵۰ گرم
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی خوراک ایرلندی:
۱- ۸۰۰ گرم گوشت راسته ی گوسفندی را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
۲- پیازها را ریز خرد کنید.
۳- پوست هویج و سیب زمینی ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید و تکه های گوشت را در آن تفت دهید تا قهوه ای شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.
- پیاز و هویج را درماهیتابه بریزید و برای ۵ دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کنید.
- ۱ لیوان آب در ماهیتابه بریزید، آن را برای ۵ دقیقه بجوشانید تا مواد باقیمانده در ماهیتابه در آن حل شود.
- نیمی از ورقه های سیب زمینی را در کف پیرکس (یا ظرف مخصوص فر) بچینید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
- یک لایه پیاز و هویج ، سپس گوشت، آویشن و برگ بو روی آن بچینید و دوباره به آن نمک و فلفل بزنید.
- هویج و پیاز باقیمانده و جو را روی آن ها بریزید. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن ها بچینید.
- آب طعمدار شده و ۵۰۰ میلی لیتر آب روی مواد بریزید. روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت و نیم تا گوشت نرم شده و سیب زمینی ها ترد شوند، بپزید.