پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
بیسکوییت شکلاتی گردویی تکه ایReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
بیسکوییت شکلاتی گردویی تکه ای از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- ملیت : غذای فرنگی
- وعده غذایی : دسر
* مواد لازم :
- آرد : ۱ پیمانه
- آرد کامل گندم : ۱/۲ پیمانه
- نمک : ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین : ۱/۲ پیمانه
- کره : ۳/۴ پیمانه
- شکر : ۱/۲ پیمانه
- شکر قهوه ای : ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ : ۱ عدد
- موز : ۱ عدد
- شکلات تلخ : ۲۳۰ گرم
- گردو : ۶۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی بیسکوییت شکلاتی گردویی تکه ای :
۱- شکلات تلخ را به قطعات ۳٫۵ سانتی تقسیم کنید .
۲- گردو را به قطعات درشت خورد کنید و تفت بدهید.
۳- از موز های رسیده استفاده کنید و آن ها را پیش از استفاده له کنید.
۴- با این میزان مواد اولیه حدود ۳۶ عدد بیسکویت خواهید داشت.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را تا ۱۹۰ درجه ی سانتیگراد گرم کنید. با هم زن دستی آرد, نمک و جوش شیرین را در کاسه ای کوچک مخلوط کنید. در مخزن یک همزن برقی, کره (به دمای محیط), و شکر را با سرعت متوسط ترکیب کنید تا نرم شده و به رنگ زرد کمرنگ درآید. سرعت هم زن را کم کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس موز و مخلوط آرد و بعد جو, قطعات شکلات و گردو ها را به آن بیافزایید.
- با اسکوپ های مخصوص بستنی (حدودا ۳.۵ سانتی) خمیر را روی کاغذ روغنی با فاصله ی تقریبی ۵ سانتی متری از هم قرار دهید. آن ها را در فر بپزید و در میانه ی فرآیند پخت ورفه را بچرخانید. بعد از ۱۲-۱۳ دقیقه بیسکوییت ها به رنگ طلایی در می آیند. برای مدت ۵ دقیقه اجازه دهید بیسکوییت ها روی کاغذ روغنی روی سینی فر خنک شوند، سپس بیسکوییت ها را روی سینی فر منتقل کنید و بگذارید کاملا خنک شوند. این بیسکوییت ها را می توان تا دو روز در ظروف در بسته نگه داری کرد.