پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
بیسکویت های شنی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشیدستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
بیسکویت های شنی، همان بیسکویت های شکری هستند که به آنها بادام و اندکی طعم لیمو اضافه کردیم. وقتی آنها را بپزید، شکلشان شما را به یاد دریا می اندازد.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۷۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- کره : ۱۲۰ گرم
- شکر : ۱ پیمانه
- تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
- وانیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
- پوست لیموترش : ۱ قاشق چای خوری
- آرد : دو و نیم پیمانه
- نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
- آب : ۱ قاشق چای خوری
- بادام : به میزان لازم
- دارچین : ۱ قاشق غذاخوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این بیسکویت:
۱- در تهیه این دستور، به ۲ عدد تخم مرغ بزرگ، نیاز دارید. از یک عدد تخم مرغ و یک زرده درتهیه خمیر و از یک عدد سفیده، در تزیین بیسکویت ، استفاده می شود.
۲- برای تهیه این دستور، اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۳- در این دستور،از رنده پوست لیمو ، استفاده کنید.
۴-برای این دستور، به پرک بادام برای تزیین، نیاز دارید.
۵-در تهیه این دستور، به ترکیب شکر و پودر دارچین برای روی بیسکویت ها، نیاز دارید.برای تهیه آن، یک چهارم پیمانه شکر و۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین را با هم ترکیب کنید.
۶- با این میزان مواد ، ۲۴ عدد بیسکویت خواهید داشت.
* طرز تهیه :
- کره (به دمای محیط) را در کاسه همزن برقی بریزید وبا درجه متوسط بزنید ، تا پف کند . شکر را کم کم به آن اضافه کنید و تا رنگ مواد روشن شود، بزنید.
- یک عدد تخم مرغ به اضافه یک زرده تخم مرغ، وانیل و رنده پوست لیمو را به سایر مواد، اضافه کنید و بزنید. آرد را با نمک الک کنید و به ترکیب کره(با سایر مواد)، اضافه کنیدو با درجه پایین همزن،تا خمیر فرم بگیرد، بزنید. خمیر را در کیسه بپیچید و برای ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
- از قبل، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد ، گرم کنید. سفیده تخم مرغ و آب را در کاسه ای با هم بزنید و کنار بگذارید. خمیر را به پهنای ۳ میلی متر باز کنید و با قالب گرد ،به سایز حدود هفت و نیم سانتی منری ، قالب بزنیدو در سینی فر چرب نشده، قرار دهید. با قلموی آشپزی روی خمیر ها،ترکیب سفیده تخم مرغ بمالید، سه برش پرک بادام قرار دهید و ترکیب پود قند و پودر دارچین بپاشید. سینی را در فر قرار داده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه ، تا بیسکویت ها طلایی شوند بپزید(سینی را در میانه پخت بچرخانید). بیسکویت ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.