پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
بیسکویت جو پرک و میوه از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشیطرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
بیسکویتی واقعا خوشمزه، دلچسب و ساده. جو پرک سرشار از فیبر کربوهیدرات است و شما را زمان طولانی تری سیر نگه می دارد. می توانید از هر نوع میوه خشک مورد نظرتان مانند زردآلو، آلبالو و یا آلو استفاده کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۱۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- وعده غذایی : دسر
* مواد لازم :
- آرد کامل گندم : ۱۰۰ گرم
- ادویه شیرینی : ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین : ۱/۲ قاشق چای خوری
- جو پرک : ۲۵۰ گرم
- کشمش : ۱۰۰ گرم
- کنجد : ۲۵ گرم
- کره : ۱۰۰ گرم
- شکر: ۵۰ گرم
- شکر قهوه ای : ۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۱ عدد بزرگ
نکاتی در رابطه با تهیه ی بیسکویت جو پرک و میوه:
۱- ادویه شیرینی معمولا ترکیبی از دارچین، جوز هندی، فلفل بهار و چند ادویه دیگر است. می توانید به جای ادویه شیرینی از پودر دارچین و یا زنجیل به تنهایی هم استفاده کنید.
۲- به جای کشمش می توانید از انواع میوه های خشک استفاده کنید. آن ها را ریز خرد کنید.
۳- می توانید از انواع تخم مانند تخمه آفتاب گردان، تخمه کدو حلوایی، بذر کتان و یا کنجد استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و در کف ۲ عدد سینی فر بزرگ کاغذ روغنی پهن کنید.
- در کاسه ای بزرگ، آرد، ادویه شیرینی، جوش شیرین، جو پرک، میوه های خشک یا کشمش و تخم مورد نظر مانند کنجد را با هم ترکیب کنید.
- در ظرفی دیگر، کره (به دمای اتاق) و شکرها را با هم بزنید تا سبک و پفدار شوند. تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید و دوباره مواد را بزنید. آن ها را به مواد خشک اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
- مواد شاید خیلی منسجم نشود و نیاز باشد که با دست کمی آن ها را ورز دهید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
- خمیر کمی چسبناک خواهد بود، پس دست هایتان را خیس کرده و آن را به شکل توپ هایی به سایز گردو درآورید و روی کاغذ روغنی بگذارید و با کف دست روی آن ها فشار آورده و بازشان کنید.
- بیسکویت ها را برای حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر بگذارید و تا زمانی که طلایی رنگ شده ولی در وسط کمی نرم باشند، بپزید.
- بیسکویت ها را از فر خارج کرده، روی توری بگذارید تا خنک شوند.