پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
بوریتوی لوبیا، یکی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت این غذا را برای شما تدارک دیده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۶۰ دقیقه
- زمان پختن : ۶۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- برنج : ۳ پیمانه
- روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز خرد شده : ۲ عدد
- سیر خرد شده : ۴ حبه
- فلفل هالوپینو : ۱ عدد
نکاتی در رابطه با تهیۀ بوریتوی لوبیا :
۱- می توانید به جای تورتیلا از نان پیتا استفاده کنید .
۲- به جای پنیر مونتری جک می توانید از پنیر چدار استفاده کنید .
۳- اگر میخواهید بوریتو ها را فریز کنید، طبق دستور زیر عمل کنید :
هر کدام را به طور جداگانه داخل پلاستیک بپیچید و حداکثر تا۳ ماه فریز کنید.
برای گرم کردن بوریتوهای فریز شده :
بوریتو ها را از پلاستیک جدا کنید و روی سینی مایکروویو بگذارید. با دمای زیاد تا ۲ دقیقه آن ها را گرم کنید. سپس داخل فر بگذارید و در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت حدود ۱۰ دقیقه بگذارید بماند تا ترد شود.
اگر فقط از مایکروویو استفاده می کنید، پس از جدا کردن پلاستیک، ابتدا بگذارید داخل مایکروویو ۳ تا ۴ دقیقه یخ آن باز شود، سپس ۳ الی ۴ دقیقه مایکروویو کنید. اگر فقط از فر استفاده می کنید، بوریتو ها
را پس از جدا کردن از پلاستیک، داخل فویل آلومینیومی بپیچید و داخل فر بگذارید تا حدود ۴۰ دقیقه در دمای ۴۵۰ درجه بپزد. فویل را جدا کنید و دوباره داخل فر بگذارید تا ۱۰ دقیقه بپزد تا ترد شود.
- * طرز تهیه :
- برنج را بپزید . کنار بگذارید.
- در یک ماهیتابه، روغن را داغ کنید. پیاز، سیر، هالوپینو و زیره را اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دارش کنید. آن را مدام هم بزنید و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بگذارید بپزد تا طلایی شود. رب گوجه را اضافه کنید و ۱ دقیقه در حالی که آن را هم می زنید بگذارید بپزد.
- لوبیاها را به همراه ۱ و نیم پیمانه آب بگذارید جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا آرام بپزد و هر از گاهی آن را هم بزنید تا مخلوط، سفت شود. ذرت را اضافه کنید و باز ۲۰ دقیقه بپزید. مخلوط را از روی حرارت بردارید، پیازچه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
- ترتیلاها را طبق دستور روی بسته، گرم کنید و داخل آن را با برنج، مخلوط لوبیا و پنیر پر کنید.
- ¼ پیمانه برنج، ¾ پیمانه مخلوط لوبیا و ¼ پیمانه پنیر را یک گوشۀ نان ترتیلا قرار دهید، گوشه ها را به سمت داخل تا کنید. از سمتی که با مواد پر شده است شروع کنید و نان را بپیچید و روی سینی بگذارید و باقی بوریتو ها را آماده کنید.
- بلافاصله سرو کنید، در صورتی که دوست دارید می توانید سس سالسا و خامه ترش هم در کنار آن بگذارید.