پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
برگر ذرت و نخود ادویه دارReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Jan 30Rating:
برگر ذرت و نخود ادویه دار از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
عاشق این برگر گیاهی با سبزیجات، ادویه ها و عطر لیمویش خواهید شد.
+زمان آماده شدن: ۱۵ دقیقه
+زمان پخت: ۵۰ دقیقه
+ ملیت: غذای فرنگی
+مناسب برای: ۴ نفر
+وعده غذایی : ناهار و شام
+مواد لازم:
-سیب زمینی شیرین:۸۰۰ گرم
- -نمک:به میزان لازم
- -فلفل سیاه:به میزان لازم
- -فلفل پابریکا:۲ قاشق چای خوری
- -روغن زیتون:به میزان لازم
- -کنسرو نخود :۴۰۰ گرم
-کنسرو ذرت شیرین:۳۴۰ گرم
- -گشنیز:۱/۲ دسته
-گشنیز خشک شده:۱/۲ قاشق چای خوری
- -پودر زیره:۱/۲ قاشق چای خوری
-آرد:۳ قاشق غذاخوری
-لیمو:۱ عدد
- -کاهو پیچ:۱ عدد کوچک
- -گوجه فرنگی:۲ عدد بزرگ
-سس کچاپ:به میزان لازم
-نان همبرگر:۴ عدد
+نکاتی در رابطه با تهیه ی برگر ذرت و نخود ادویه:
۱- سیب زمینی های شیرین را تمیز شسته، آن ها را نصف کرده و قاچ کنید.
۲- برای استفاده نخود و ذرت شیرین، آن ها را آبکش کنید.
۳- نان ها را از وسط نصف کنید. در صورت تمایل آن ها را برشته کنید.
۴- گوجه فرنگی ها را به شکل حلقه های نازک برش دهید.
+طرز تهیه:
- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
- به قاچ های سیب زمینی شیرین کمی نمک، فلفل سیاه، یک و نیم قاشق چای خوری فلفل پاپریکا و نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و در ۲ سینی فر پخش کنید. آن ها را برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا زمانی که نرم و مغزپخت شوند، در فر بپزید.
- در این میان، نخود و ذرت شیرین را به همراه نیمی از برگ های گشنیز و تمامی ساقه های آن در غذاساز ریخته و بزنید.
- ادویه ها، آرد، کمی نمک و رنده پوست لیمو را هم به مواد اضافه و کمی دیگر بزنید.
- روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را ۴ قسمت کرده و به پهنای ۲ سانتی متر باز کنید. آن ها را برای ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
- مقداری روغن زیتون در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید و برگرها را برای حدود ۱۰ دقیقه تا طلایی و مغز پخت شوند، بپزید (در میان پخت آن ها را بچرخانید).
- مقداری سس کچاب روی هر نیمه ی نان بمالید، برگر ها را روی ۴ عدد از نان ها قرار دهید. تعدادی برش گوجه، برگ کاهو و برگ گشنیز و در پایان نیمه های نان را روی آن ها بگذارید.
- مقداری سس کچاب روی هر نیمه ی نان بمالید، برگر ها را روی ۴ عدد از نان ها قرار دهید. تعدادی برش گوجه، برگ کاهو و برگ گشنیز و در پایان نیمه های نان را روی آن ها بگذارید.