پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
املت به سبک آفریقای شمالی از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اگر از طرفدارن غذاهای تند هستید و می خواهید صبحانه ای متفاوت را امتحان کنید، این املت همان چیزی است که به دنبالش بودید.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۴۵ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم املت آفریقای شمالی
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای سبز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل قرمز چیلی | ۱ عدد |
| زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی | ۵ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| جعفری | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیازچه | ۱ ساقه |
نکاتی در رابطه با تهیه ی املت به سبک آفریقای شمالی :
۱- پوست پیاز را جدا کرده و آن را نگینی خرد کنید.
۲- دانه های فلفل ها را جدا کنید و سپس آن ها را نگینی خرد کنید.
۳- پوست سیرها را جدا کرده و آن را نازک برش دهید.
۴- گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
طرز تهیه املت آفریقای شمالی :
-ماهیتابه ای را روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی روغن زیتون در آن بریزید و پیاز را برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شود، در آن تفت دهید. فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سیر و فلفل قرمز چیلی را اضافه کنید و برای ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تا نرم شوند بپزید.
-دانه های زیره را اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا گوجه ها نرم شوند، بپزید(اگر گوجه ها خیلی آبدار نیستند، ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید). ترکیب باید به غلظت سس باشد. مواد را هم بزنید، آن را بچشید و در صورت لزوم کمی ادویه به آن اضافه کنید.
-در ترکیب گوجه، ۴ سوراخ ایجاد کرده و تخم مرغ ها را در آن ها بشکنید. درب ظرف را بگذارید و با حرارت متوسط رو به پایین برای ۵ تا ۶ دقیقه تا زمانی که سفیده های تخم مرغ پخته ولی زرده ها کمی عسلی باشد، بپزید.
-بر روی املت جعفری و پیازچه خرد شده بپاشید و با نان برشته میل کنید.