پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
اسپاگتی سالسا از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این اسپاگتی به دلیل داشتن گوجه فرنگی، برگ های ریحان و زیتون، حال و هوای مدیترانه ای دارد.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پخت : ۱۰ دقیقه
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
پنیر پارمزان : ۲۰ گرم
سرکه قرمز : ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : به میزان لازم
سیر : ۱ حبه
ریحان : ۱ دسته
زیتون سیاه : ۱۲ عدد
گوجه فرنگی : ۶۰۰ گرم
اسپاگتی : ۳۲۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی اسپاگتی سالسا:
۱- گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید.
۲- زیتون ها را با کناره ی چاقو و یا ته یک لیوان له کنید و هسته های آن ها را جدا کنید.
۳- برگ های ریحان را از شاخه جدا کنید. چند برگ کوچکتر را برای تزیین کنار بگذارید.
۴- پوست سیر را جدا کنید و آن را ریز خرد کنید.
طرز تهیه :
ابتدا اسپاگتی را در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش برا ی ۸ تا ۱۰ دقیقه ، تا زمانیکه برای خوردن نرم ولی از درون کمی ترد باشد، بپزید.
گوجه فرنگی خرد شده، زیتون های بدون هسته، برگ های ریحان و سیر خرد شده را در ظرفی بریزید و با چاقو مواد را خوب با هم ترکیب کنید و ضرباتی به سس بزنید، تا سالسای شما شکل بگیرد.
به سالسا کمی روغن زیتون و سرکه قرمز بزنید، برروی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و به هم زدن آن ها ادامه دهید.
یک پیمانه از آب اسپاگتی را برداشته و کنار بگذارید، سپس آن را آبکشی کنید.
اسپاگتی را در بشقاب های مورد نظر بکشید، روی آن ها را با برگ های ریحان و پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.