پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
استیک با سس بالزامیک و خردلReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
استیک با سس بالزامیک و خردل از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که آن را برای شما آماده کرده است.
می توانید این غذا را به همراه سیب زمینی و لوبیا سبز آب پز میل کنید.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
- زمان پختن : ۱۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری
گوشت استیک:۴ تکه
نمک:به میزان لازم
فلفل سیاه:به میزان لازم
سرکه بالزامیک:۱/۲ پیمانه
سس خردل:۱/۴ پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیه ی استیک با سس بالزامیک و خردل:
۱- از ۴ تکه گوشت استیکی هر یک به وزن ۱۷۰ تا ۲۳۰ گرم و پهنای حدود ۲ سانتی متر استفاده کنید.
طرز تهیه:
- روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید. به استیک ها از هر دو طرف، نمک و فلفل سیاه فراوان بزنید و در ماهیتابه قرار دهید.
- برای استیک نیم پز، آن ها را برای ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف تا قهوه ای شوند، بپزید. استیک ها را از ماهیتابه خارج، در ظرف مورد نظر قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
- سرکه را در ماهیتابه بریزید و بگذارید برای ۱ تا ۲ دقیقه بجوشد و غلیظ شود.
- آن را از روی حرارت بردارید و سس خردل را در آن بریزید و هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند(همچنین هر آبی که از گوشت در ماهیتابه باقیمانده مانده با آن ها ترکیب کنید).
- استیک ها را با سس سرو کنید. می توانید غذای خود را در کنار سیب زمینی و لوبیا سبز آب پز میل کنید.