پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
تخم مرغ بندیکت از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
تخم مرغ بندیکت (Eggs Benedict) این صبحانه ی آمریکایی و کلاسیک ، روشی عالی برای شروع هفته ای پر از لحظات شاد و به یادماندنی است.
اطلاعات :
زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
زمان پختن : ۱۵ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : صبحانه
مواد لازم
• یک قاشق چایخوری سرکه
• ۸ عدد تخم مرغ
• ۴ عدد مافین انگلیسی
• ۱/۳ پیمانه پنیر نرم طعم‌دار (سبزیجات، پیاز، فلفلی یا …)
• ۸ ورقه ژامبون
• ۱۶ ساقه ریحان یا اسنفاج تازه
• ۸ ورقه گوجه فرنگی
• سس هلندی*
• پاپریکا (اختیاری)
طرز تهیه
۱. تابه را چرب کنید دور تا دور آن را. تا نیمه تابه را پر از آب کنید. سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید تا نیم جوش باقی بماند. یک تخم مرغ را داخل پیمانه اندازه گیری بشکنید. لبه پیمانه را تا حد امکان به آب نزدیک کنید و تخم مرغ را داخل آب در حال جوش بیندازید. همین کار را با باقی تخم مرغ ها تکرار کنید.
۲. تخم مرغ ها را حدود ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید تا سفیده کاملا بسته و زرده سفت شود. با کف‌گیر سوراخ‌دار تخم مرغ را از آب خارج کنید و داخل بشقاب بگذارید.
۳. سپس، مافین ها را از وسط نصف کنید و آنها را داخل سینی فر بچینید. آنها را حدود ۳ تا ۴ دقیقه حرارت دهید تا کمی برشته شوند.
۴. یک قالب مستطیلی را چرب کنید. تکه های مافین را با فاصله داخل آن بچینید. روی مافین ها دو قاشق چایخوری پنیر قرار دهید. روی پنیر یک ورقه ژامبون قرار دهید. آن را تا کنید که از لبه های مافین بیرون نزند. روی ژامبون ها یک حلقه گوجه فرنگی و دو برگ ریحان قرار دهید.
۵. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. روی هر کدام از گوجه فرنگی ها یک عدد تخم مرغ قرار دهید. روی آن سس هلندی* بریزید. حدود ۲۵ دقیقه آنها را داخل فر بپزید.
۶. در آخر می توانید با پاپریکا و ریحان تزئین کنید.