پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کباب بره مزه دار شده از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اگر می خواهید برای تعداد زیادی از دوستانتان غذایی خوشمزه تهیه کنید این کباب ها گزینه ی مناسبی هستند. تهیه آن ها بسیار آسان است و همچنین بسیار خوشمزه هستند. آن ها را به هر روشی می توانید کبابی کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- فلفل پاپریکا : ۱ قاشق غذاخوری
- زیره : ۱/۲ قاشق چای خوری
- تخم گشنیز : ۲ قاشق چای خوری
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- سیر : ۲ حبه
- روغن زیتون : به میزان لازم
- گوشت گوسفندی : ۵۰۰ گرم
- رزماری : ۶ شاخه
- پیاز قرمز : ۲ عدد
- فلفل دلمه ای قرمز : ۲ عدد
نکاتی در رابطه با تهیه ی کباب بره مزه دار:
۱- از گوشت بره استفاده کنید.آن ها را به شکل مکعب های دو و نیم سانتی متری برش دهید.
۲- برگ های پایینی شاخه های رزماری را جدا کنید.
۳- پیازها را پوست بگیرید و آن ها را ۴ قسمت کنید.
۴- دانه های فلفل دلمه ای ها را جدا کنید و فلفل ها را به شکل قطعات دو و نیم سانتی متری برش دهید.
۵- تکه های گوشت باید بین نیم ساعت تا ۱ ساعت استراحت کرده تا مزه دار شوند.
* طرز تهیه :
- ادویه ها شامل فلفل پاپریکا، زیره، تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و سیر را در هاون بکوبید تا کاملا ریز شوند. سپس با روغن ترکیب کنید تا خمیر غلیظی برای مزه دار کردن کباب ها داشته باشید.
- تکه های گوشت را در کاسه ای قرار دهید و آن ها را به ترکیب ادویه ها آغشته کنید و برای نیم تا یک ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شوند.
- تکه های گوشت را در شاخه های رزماری بزنید. در میان تکه های گوشت از برش های پیاز و فلفل دلمه ای قرمز قرار دهید.
- آن ها را برای حدود ۵ دقیقه گریل کنید،(در حالیکه مدام می چرخانید) تا به صورت یکدست پخته شوند. اگر می خواهید کباب ها کاملا مغزپخت شوند، آن ها را بیشتر بپزید.