پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پنه با خامه و سیر کبابیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
پنه با خامه و سیر کبابی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارشپایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشیطرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
ترکیب سیر کبابی و پنیر پارمزان این پاستا را به غذای محبوبتان تبدیل می کند.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۷۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
* مواد لازم :
- سیر : ۳ بوته
- روغن زیتون : به میزان لازم
- آویشن : ۵ شاخه
- پاستا پنه : ۳۵۰ گرم
- پنیر پارمزان : ۱/۲ پیمانه
- خامه : ۲ قاشق غذاخوری
- شاهی : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی پنه با خامه و سیر کبابی:
۱- سر سیر ها را ببرید.
۲- پنیر پارمزان را رنده کنید.
۳- از انواع سایر پاستاها هم می توانید استفاده کنید.
۴- اگر دسترسی دارید از پنیر پکورینو (pecorino) استفاده کنید.
۵- به جای شاهی، از سایر سبزیجات مورد نظر هم می توانید استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- سیرهای برش خورده را در فویل آلومینیومی قرار دهید. بر روی آن ها کمی روغن زیتون بریزید، آویشن ها را بر روی آن ها قرار دهید و فویل را جمع کنید. آن را برای ۱ ساعت در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد بپزید.
- در این میان، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن در آب نمک در حال جوش بپزید. سه چهارم پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید، سپس پاستا را آبکشی کنید.
- سیرها را از پوستشان خارج کنید و در ماهیتابه با آب پاستا و پنیر پارمزان تفت دهید تا بافت آن خامه ای وغلیظ شود.
- خامه و پاستای پخته را به آن اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
- پاستا را در ظرف مورد نظر بریزید و با برگ های شاهی تزیین و میل کنید.