پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پاستا تورتلینی و نخودReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
پاستا تورتلینی و نخود از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۱۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
پاستا تورتلینی:۶۸۰ گرم
نخود فرنگی:۲۸۰ گرم
کره:۲ قاشق سوپ خوری
سیر:۱ حبه
پنیر پارمزان:۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیۀ پاستا تورتلینی و نخود :
۱- سیرها را قبل از استفاده، له کنید.
۲- میتوانید مفدار بیشتری پنیر پارمزان کنار بگذارید تا در آخر، برای سرو هم روی غذا پنیر بپاشید.
طرز تهیه:
- در یک قابلمۀ بزرگِ آب نمکِ در حال جوش، تورتلینی را حدود ۲ دقیقه بپزید. نخود سبز ها را به پاستا اضافه کنید و ۲ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. ۱ پیمانه از آبِ پاستا را نگه دارید. پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.
- کره را داخل قابلمۀ پاستا، ذوب کنید. سیر را اضافه کنید و بگذارید ۱ دقیقه سرخ شود تا معطر شود. سپس سیر را دور بریزید.
- به قابلمه، پاستا، نخودفرنگی ها، پنیر پارمزان و ¾ پیمانه آبِ پاستا را اضافه کنید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. اگر میخواهید سسِ رقیق تری داشته باشید، آبِ پاستای بیشتری را بریزید.