پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پاستا با سس گوشت تندReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
پاستا با سس گوشت تند از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
با این دستور، مواد اولیه خود را به غذایی فوق العاده تبدیل کنید. هنگام خوردن این اسپاگتی،به آن سس قرمز نزنید، تا طعم قوی آن را به خوبی بچشید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
پاستا : ۳۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم
پیاز : ۱ عدد متوسط
سیر : ۲ حبه
رب گوجه : ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین : ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز : ۱/۷ قاشق چای خوری
سرکه قرمز : ۱ قاشق غذاخوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:
۱- در این دستور، از پاستای ریگاتونی (Rigatoni) یا میله ای، استفاده کنید.
۲- برای این دستور، پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
* طرز تهیه :
- در یک قابلمه بزرگ از آب نمک در حال جوش ، پاستا ها را بپزید (به میزانی که بیش از حد نرم نشود یا اصطلاحا زیر دندان بیاید) آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید.
- تا پاستا ها می پزند، گوشت را با حرارت متوسط رو به بالا برای ۳ تا ۵ دقیقه تا دیگر صورتی نباشد ، بپزید (گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). پیاز و سیر را به گوشت اضافه کنید و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را برای ۴ تا ۶ دقیقه تا پیاز نرم شود، بپزید(هر از گاهی مواد را هم بزنید).
- رب گوجه فرنگی ، پودر دارچین و پودر فلفل تند را به مواد اضافه کنید، وبرای حدود ۲ دقیقه، تا عطر آنها بلند شوند، بپزید. یک و یک دوم پیمانه آب به مواد اضافه کنید، آنرا به نقطه جوش برسانید. حرارت راکم کنید و بگذارید برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تاآب مواد اندکی غلیظ شود، قل بزند. سرکه را به مواد اضافه کنید، دوباره به آن نمک و فلفل اضافه کنید. سس را به پاستا اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.