پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پاستا با سالاد ایتالیایی و نان سیر از دستورات غذایی مارتا استوارت است به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پختن : ۲۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
پاستا ۲۵۰ گرم
پنیر ریکوتا ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پارمزان ۳ پیمانه
پنیر موزارلا ۱ پیمانه
سس گوجه ۳ پیمانه
نان ایتالیایی ۱۴۰ گرم
کره ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
سرکه ۱ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
کاسنی ۱ عدد
نکاتی در رابطه با تهیه پاستا با سالاد ایتالیایی و نان سیر :
۱- پاستایی که در این غذا استفاده می‌کنید، بلند نباشند.
۲- تخم مرغ‌ها را هم بزنید.
۳- کره آب شده باشد.
۴- ته ساقۀ کاسنی را جدا کنید و باقی را نازک خرد کنید.
طرز تهیه:
۱٫ فر را روی ۲۳۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. یک قابلمۀ بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستا را کمی بپزید، آبکش کنید و جایی نگه دارید.
۲٫ در یک کاسۀ کوچک، ریکوتا، تخم مرغ، یک چهارم پیمانه پارمزان و نصف موزارلا را مخلوط کنید و با نمک و فلفل آن را طعم دار کنید.
۳٫ فلفل آن را طعم‌دار کنید. در یک ظرفِ فر، نصفِ سس گوجه را پخش کنید. روی آن پاستا را بگذارید، سپس مخلوط ریکوتا را بریزید و روی آن هم باقیماندۀ سس را اضافه کنید. نصف پیمانه پارمزان و باقیماندۀ پنیر موزارلا را روی آن بپاشید. ظرف را داخل فر بگذارید و بگذارید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا روی آن طلایی شود و سس شروع به جوشیدن کند.
۴٫ در این حین، نان سیر را آماده کنید. برشهای عمیق و مساوی روی نان ایجاد کنید، با حدود ۱٫۵ سانتی متر فاصله. برش ها آنقدر عمیق نباشند که به تهِ نان برسند. در یک کاسۀ کوچک، کره و سیر را با هم مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. با قلم مو، مخلوطِ سیر و کره را میان برش های نان اضافه کنید. نان را داخل فویل آلومینیومی بپیچید، و آن را با پاستا در ۱۰ دقیقۀ آخر پختش، بپزید.
۵٫ در یک کاسۀ بزرگ، سرکه و روغن زیتون را مخلوط کنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. کاسنی را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید. پاستا و سالاد و نان سیر را با هم سرو کنید.