پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
مرغ با لیمو و زیتونReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
مرغ با لیمو و زیتون از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۲۵ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
سینه مرغ:۸ عدد
روغن زیتون:۳ قاشق سوپ خوری
لیمو:۲ عدد
پیاز:۲ عدد
سیر:۴ حبه
زیتون سبز:۱ پیمانه
آب مرغ:۲ پیمانه
آویشن:۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز:۱/۲ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیۀ مرغ با لیمو و زیتون :
۱- سیر و پیاز را ریز خرد کنید.
۲- هستۀ زیتون ها را جدا کنید و از وسط نصف کنید.
طرز تهیه:
- روی سینه های مرغ نمک و فلفل بریزید. در یک ماهیتابۀ بزرگ، ۲ قاشق سوپ خوری روغن را داغ کنید. مرغ ها را در دو دسته داخل ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند (ابتدا سمتِ با پوست آن)، هر طرفِ آن حدود ۳ دقیقه بماند. مرغ ها را به یک ظرف منتقل کنید.
- لیموها را از طول نصف کنید و در جهتِ دیگر، آن را به برش های باریکی تقسیم کنید. اگر ماهیتابه خشک است، روغن باقیمانده را به آن اضافه کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بگذارید بماند تا نرم شوند اما طلایی نشوند. برش های لیمو، زیتون، آب مرغ و ۲ پیمانه آب هم به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیایند. حال شعله را کم کنید تا ۱۰ دقیقه آرام با هم بپزند.
- مرغ را روی سبزیجات بگذارید و آب مرغ ها را نیز داخل ماهیتابه بریزید و روی آن آویشن و فلفل قرمز بپاشید. روی آن را بپوشانید تا ۱۵ دقیقه آرام بپزد و مرغ پخته شود.