پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
ماهی سوخاری با دیپ (سس) سبزیجاتReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
ماهی سوخاری با دیپ (سس) سبزیجات از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- تخم مرغ : ۱ عدد بزرگ
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- آرد سوخاری : ۲ پیمانه
- ادویه ماهی : ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
- ماهی تیلاپیا : ۷۰۰ گرم
- سس مایونز : ۱/۲ پیمانه
- برگ جعفری تازه : ۱/۴ پیمانه
- سس خردل : ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری
- لیمو ترش : به میزان لازم
- ترب کوهی: ۲ قاشق چای خوری
- سرکه سفید : ۱/۴ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی ماهی سوخاری با دیپ (سس) سبزیجات:
۱- فیله ی ماهی تیلاپیا را از طول به ۴ قسمت کنید. سپس هر تکه را از عرض ۲ قسمت کنید.
۲- ترب کوهی را ریز رنده کنید.
۳-جعفری را ریز خرد کنید.
* طرز تهیه :
- از قبل ترب کوهی و سرکه سفید را با هم ترکیب کنید. همچنین فر را با حرارت ۲۴۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ۲ سینی فر فویل آلومینیومی پهن کنید.
- در ظرفی تخم مرغ را اندکی بزنید. بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
- در ظرفی دیگر آرد سوخاری، ادویه ماهی و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید.
- فیله های تیلاپیا را در تخم مرغ بزنید، تخم مرغ اضافی آن ها را بگیرید و سپس در ترکیب آرد سوخاری بزنید. با دست فیله ها را فشار دهید تا آرد سوخاری به خوبی آن ها بچسبند. فیله ها را در سینی های فر بچینید.
- آن ها را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا قهوه ای شوند، بپزید. سینی ها را درمیانه پخت بچرخانید.
- در این میان، در کاسه ای سس مایونز، جعفری خرد شده، سس خردل، آب لیمو و ترکیب ترب کوهی را با هم ترکب کنید، بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
- ماهی های سوخاری را با سس و برش های لیمو سرو کنید.