پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کرامبل سیب از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی آن را برای شما آماده کرده است.
کرامبل شیرین از لایه ای میوه تشکیل شده که روی آن را با لایه ای که معمولا از آرد، کره و شکر درست می شود، می پوشانند.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای:۴ نفر
وعده غذایی : دسر
مواد اولیه :
کره گیاهی۶۰ گرم
شکر ۷۵ گرم (نصف پیمانه)
آرد ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)
سیب زرد بزرگ ورقه شده دو عدد
بیکینگپودر یک قاشق چایخوری
تخم‌مرغ سه عدد
وانیل ۴/۱ قاشق چایخوری
نمک ۸/۱ قاشق چایخوری
شیر دو قاشق مرباخوری
کشمش نصف پیمانه
مواد لازم برای رویه
آرد نصف پیمانه
کره سرد ۵۰ گرم
پودر شکر ۵۰ گرم
دارچین یک قاشق سوپخوری
پودر پسته به میزان لازم
طرز تهیه رویه
آرد، پودر شکر و دارچین را با هم مخلوط کرده تا یک‌دست شود. کره را به مواد اضافه کرده و با نوک انگشـــــتان ورز می‌دهیم تا مواد گــلوله‌ای شود، سپس آن را در فریزر می‌گـــذاریم تا بماند.
طرز تهیه
کره گیاهی، شکر، وانیل و نمک را با همزن می‌زنیم تا یک‌دست شود. تخم‌‌مرغ‌ها را با فاصله افزوده و هر کدام را یک دقیقه می‌زنیم. آرد و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و در دو مرحله به مواد اضافه می‌کنیم. شیر را اضافه کرده و با لیسک مواد را مخلوط می‌کنیم. قالب ۳۲ سانتی کمربندی را چرب کرده و آردپاشی می‌کنیم. مواد را داخل قالب پخش کرده، روی آن کشمش ریخته و سیب‌ها را روی مواد می‌چینیم.
مواد رویه کیک را که در فریزر گذاشته‌ایم روی کیک باز می‌کنیم، سپس کیک را در فر با حرارت ۰۶۱ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵۲ تا ۰۳ دقیقه می‌پزیم تا دور آن طلایی شود. بعد در همان قالب می‌گذاریم تا خنک شود، آنگاه برش زده و با پودر پسته تزیین می‌نماییم.