پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ نخود فرنگی و شاهیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
سوپ نخود فرنگی و شاهی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سوپ سبک و تند مزه با نخود فرنگی و شاهی برای روزهای بهاری عالی ست. از خوردن آن لذت ببرید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- روغن زیتون : به میزان لازم
- پیاز : ۱ عدد
- کرفس : ۲ شاخه
- سیب زمینی : ۱ عدد متوسط
- آب مرغ : ۲ لیتر
- نخود فرنگی : ۵۰۰ گرم
- شاهی : ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- خامه ترش : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ نخود فرنگی و شاهی :
۱- پیاز را خرد کنید.
۲- کرفس را تمیز بشویید و آن را خرد کنید.
۳- پوست سیب زمینی را جدا کرده و سپس آن را هم خرد کنید.
۴- می توانید به جای آب مرغ از آب سبزیجات هم استفاده کنید.
۵- می توانید از نخود فرنگی تازه یا یخ زده استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- قابلمه ای را روی حرارت کم گرم کنید، کمی روغن زیتون در آن بریزید، پیاز و کرفس را در آن بریزید، درب ظرف را بگذارید و برای ۱۰ دقیقه تا پیاز نرم شود تفت دهید.
- سیب زمینی و آب مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. آن را برای ۱۰ دقیقه تا سیب زمینی ها نرم شوند، بپزید.
- نخود فرنگی و شاهی را اضافه کنید و سوپ را برای ۵ دقیقه دیگر تا نخود نرم شود، بپزید.
- سوپ را از روی حرارت بردارید، آن را با گوشت کوب برقی یا همزن بزنید تا یکدست شود.
- آن را بچشید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
- برای سرو، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید، ۱ قاشق پر خامه ترش و مقداری روغن زیتون روی آن قرار دهید و با تکه های نان تست شده میل کنید.