پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد چغندر ، شوید و دانه خردل از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
چغندر خام بهتر از پخته ی آن است و در کنار شوید و دانه خردل طعم خوبی دارد. اگر به شوید تازه دسترسی نداشتید از جعفری استفاده کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- شوید : ۱ دسته
- چغندر : ۵۰۰ گرم
- لیمو : ۱ عدد
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
- دانه خردل : ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری : ۱ قاشق غذاخوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد چغندر ، شوید و دانه خردل:
۱- برگ های شوید را ریز خرد کنید. می توانید این کار را با غذاساز انجام دهید.
۲- در این دستور از چغندر خام استفاده می کنیم. آن ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک تر تقسیم کنید. سپس در دستگاه غذاساز ریخته و ریز خرد کنید و یا آن ها را رنده کنید. اگر نمی خواهید تا دست هایتان رنگی شود، هنگام کار با چغندر از دستکش استفاده کنید.
۳- دانه های خردل را در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت متوسط ریخته و برای چند دقیقه تفت دهید.
۴- از جعفری خرد شده استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- چغندر رنده شده را به همراه شوید خرد شده در کاسه ای بریزید و با تکان دادن ظرف آن ها را با هم ترکیب کنید (مقداری شوید برای روی سالاد کنار بگذارید).
- آبلیمو را روی آن ها بچکانید، روغن زیتون را به آن ها اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
- دانه ها خردل تفت داده را به سالاد اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید.
- سالاد را در ظرف های مورد نظر بریزید و از شوید خرد شده ای که کنار گذاشته بودید و مقداری جعفری خرد شده روی هر یک بریزید و میل کنید.