پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد هندوانه به سبک آسیایی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
هندوانه در کنار تربچه و نعناع طعم و عطر بسیار خوبی دارد، سسی که برای این سالاد آماده می کنیم خوشمزگی آن را چند برابر می کند.
* اطلاعات :
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۲ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا
* مواد لازم :
کنجد : ۲۰ گرم
سیر : ۱/۲ عدد
زنجبیل : ۱ تکه
فلفل چیلی قرمز : ۲ عدد
لیمو : ۳ عدد
سس سویا : ۱ قاشق غذاخوری
روغن کنجد : ۱ قاشق غذاخوری
هندوانه : ۱/۲ عدد
تربچه : ۱ دسته
نعناع : ۱/۲ دسته
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد هندوانه به سبک آسیایی:
۱- پوست سیر را جدا کنید و سپس آن را ریز رنده کنید.
۲- از یک تکه ۴ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. پوست آن را بگیرید و آن را ریز رنده کنید.
۳- دانه های فلفل چیلی را جدا کنید و آن را ریز رنده کنید.
۴- پوست هندوانه را جدا کنید و گوشت آن را به شکل مکعب های ۱ سانتی متری خرد کنید.
۵- تربچه را نازک برش دهید.
۶- برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید و آن ها را ریز خرد کنید. تعدادی از برگ های کوچک تر نعناع را برای تزیین کنار بگذارید.
* طرز تهیه :
- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط رو به بالا، کنجد را برای حدود ۲ دقیقه بو دهید تا طلایی رنگ شده و عطر آن بلند شود. آن را کنار بگذارید.
- برای تهیه سس، سیر، زنجبیل، فلفل چیلی، آب دو عدد لیمو، سس سویا و روغن کنجد را در شیشه سس بریزید. درب شیشه را گذاشته و آن را خوب تکان دهید.
- هندوانه و تربچه خرد شده را با هم ترکیب کنید. سس و نعناع خرد شده را روی آن ها بریزید و با هم ترکیب کنید.
- برای پایان کار دانه های کنجد بو داده و برگ های کوچک تر نعناع را روی سالاد بریزید و آن را با برش های لیمو سرو کنید.